東京ラーメンストリート・グランドオープン 内覧会、二軒目に試食したのは【麺や 七彩】。知らない、有名店なの（ひでぇな、俺）。
麺のおいしさを最大限に引き出す"王道"醤油らーめんの名店が、都立家政本店以外で初出店。「無化調スタイル」の先駆者。昼（醤油）と夜（味噌）が異なる「二毛作」営業。
へー、夜は味噌なんだー、味噌が食べたかったけどこの日は醤油だけだったので、味玉らーめん（醤油味）850円をオーダーしました。
うぉっっ、おいしい、とにかく美味しいいい！！ あっさりだけど深い、醤油らーめん。醤油ってほとんど頼むことが無いのですが、いろいろ価値観が変わるようなうまいスープです。そして、卵がうまい！なんだこの複雑な味は、、、何店舗も回るから半分だけしか食べないつもりだったけど、一個食べました、おいしんじゃよこのタマゴは。麺は平打ちちぢれ麺っていうのかな、ちょっと面白い食感だった。チャーシューは丁寧な味、厚いけどあっさり。
それにしてもこのスープはうまいなぁ。全部飲み干したいけど他もあるので、、、ここは本当に勧められるな～。なんだろ、全然ラーメンのこと詳しくないんだけど、バランスが猛烈によい１杯でした。夜に来て味噌も食べたいな。
店内の写真撮るの忘れちゃった。通路からすぐにカウンターがあるのでとても入りやすいお店ですよー。そして、六厘舎と同じく朝の営業があるので、出張前なんかにいいかもねー。このラーメンなら朝からいけるよ。
【麺や 七彩】
営業時間：
麺や 七彩 7:30～10:00(ラストオーダー 9:45)、11:00～17:00(ラストオーダー 16:30)
TOKYO味噌らーめん 江戸甘 17:00～22:30（ラストオーダー22:00）
座席数： 20席、禁煙
